Description du produit
Préparés maison dans la cuisine du Restaurant Servella, ces raviolis artisanaux sont garnis d’une farce savoureuse à base de rascasse. Leur goût franc et raffiné se marie parfaitement avec notre sauce Cardinal, pour une expérience gourmande d’inspiration méditerranéenne.
Ils sont ensuite directement congelés, vous permettant de les savourer en temps voulu, tout en gardant les saveurs niçoises authentiques.
15,50€ / 500g
Conseils de préparation
Cuire les raviolis 5 à 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Servir avec la sauce cardinal pour plus de saveurs.
Ingrédients et Allergènes
- Ingrédients : Farine, œufs, rascasse, pomme de terre, oignon, ail, persil, œuf, chapelure, huile d’olive, sel, poivre.
- Allergènes : Poisson (rascasse), œufs, blé (gluten).
Histoire
Les raviolis à la rascasse sont nés de notre envie d’explorer de nouvelles saveurs tout en restant fidèles à notre ancrage niçois. La rascasse, poisson emblématique de la Méditerranée, est connue pour sa chair fine et sa puissance aromatique. Chez Servella, nous l’avons travaillée avec soin pour créer une farce équilibrée, légèrement relevée, qui rappelle les parfums de la mer. Ces raviolis incarnent notre passion pour la tradition et la créativité, et sont confectionnés chaque semaine dans notre restaurant à Castagniers.
Où acheter nos ravioli rascasse ?
Disponible à l’Épicerie Servella, 1 avenue Auguste Vérola, Nice Saint-Isidore. Pour toute commande, contactez-nous au 04 93 09 45 12.
