Le véritable Pan bagnat niçois
L’âme de Nice dans un simple pain. Chez Servella, le pan bagnat n’est pas un simple sandwich, c’est un morceau de notre histoire familiale. Préparé avec amour et respect des traditions, il incarne la générosité de notre terroir et le savoir-faire transmis par Joseph et Marguerite Servella depuis plus de 120 ans. Que vous soyez de passage à Nice Saint-Isidore ou en pause gourmande à Castagniers, croquez dans l’authenticité.
Une recette ancestrale, un geste de passion
Le secret d’un bon pan bagnat réside dans la patience et la qualité des ingrédients.
Fidèles aux enseignements de nos aînés, nous sélectionnons rigoureusement chaque produit pour vous offrir une expérience émotionnelle unique :
- Le savoir-faire : Un assemblage minutieux réalisé chaque matin dans nos cuisines pour que les saveurs s’imprègnent parfaitement.
- Le pain : Un pain restaurant (baguette), généreusement “baigné” d’huile d’olive de qualité.
- Le terroir : Des crudités croquantes, des olives du pays niçois et des anchois rigoureusement choisis.
Du restaurant à l’épicerie : le goût du vrai
Aujourd’hui, la 4ème génération — Alexandre, Mathilde et Marie — veille à ce que chaque recette servie honore la tradition nissarde.
Au restaurant Servella (Castagniers) : Pour savourer la tradition dans le cadre chaleureux qui a vu naître notre passion.
À l’épicerie Servella (Nice) : Idéal pour un déjeuner authentique sur le pouce ou à emporter.
Pourquoi choisir le pan bagnat Servella ?
Choisir notre pan bagnat, c’est soutenir une économie locale et un patrimoine culinaire vivant. C’est partager un moment de convivialité, bercé par les arômes de la cuisine niçoise traditionnelle qui parfument nos établissements depuis 1901.
FAQ
Vous pouvez retrouver nos pan bagnats frais tous les jours à l’Épicerie Servella située à Nice Saint-Isidore, ou les déguster au restaurant à Castagniers.
Oui, nous préparons nos spécialités niçoises, dont le pan bagnat, pour vos mariages, anniversaires et banquets. Contactez-nous pour un devis personnalisé.
Nous respectons la recette traditionnelle niçoise : pain restaurant, huile d’olive, thon, anchois, févettes, cébettes, radis, tomates, poivrons verts, œufs durs et olives de Nice.
