Servella

Une lettre au Père Noël est arrivée… Elle s’est ouverte tout doucement, révélant une surprise pour vos tables de fête : ✨ –10% sur notre Traiteur de Noël ✨ 📅 offre valable du 29/11 → 02/12 📧 commande par mail epicerieservella@gmail.com #traiteur #traiteurnice #cuisinemaison #nicecotedazur #saintisidore #epiceriefine #traiteurdenoel #noelgourmand

Il n’y a pas meilleur vendeur que celui qui l’a fait ! Recette de Mamie Pierrette inchangée, précieusement conservée et transmise par notre chef Ridha Lambet, qui cuisine à nos côtés depuis plus de 40 ans. Un plat emblématique, composé de dés de courge rôtis, de riz, d’oignons et de petit salé maison caramélisés, le tout mélangé avec une béchamel maison, puis grillé au four avec du sbrinz râpé. À retrouver à l’épicerie Servella toute la fin de semaine ! #gratindecourge #cuisineniçoise #nicefood #faitmaison

Il n’y a pas meilleur vendeur que celui qui l’a fait ! Recette de Mamie Pierrette inchangée, précieusement conservée et transmise par notre chef Ridha Lambet, qui cuisine à nos côtés depuis plus de 40 ans. Un plat emblématique, composé de dés de courge rôtis, de riz, d’oignons et de petit salé maison caramélisés, le tout mélangé avec une béchamel maison, puis grillé au four avec du sbrinz râpé. À retrouver à l’épicerie Servella toute la fin de semaine ! #gratindecourge #cuisineniçoise #nicefood #faitmaison

Moi c’est Mathilde Servella et j’ai soufflé mes 25 bougies il y a peu. Si je devais résumer ma vie en un mot ? Famille. Parce que tout ce que je fais aujourd’hui, je le fais avec eux et grâce à eux. Passionné de pâtisserie depuis toujours, j’ai naturellement intégré la pâtisserie de notre restaurant familial après avoir pourtant suivi des études dans l’hôtellerie. Puis le Covid est arrivé… et comme beaucoup, ça m’a fait réfléchir. Avec ma sœur, on a commencé à rêver à voix haute : « Et si on avait notre propre pâtisserie ? » On a commencé doucement, en ligne. Et puis, deux ans plus tard, on a fait le grand saut : on a ouvert Âme-Sœur Pâtisserie, avec notre frère qui lançait sa pizzeria juste à côté. C’était fou… et tellement nous. Et comme si ça ne suffisait pas, papa est arrivé avec une nouvelle idée : « Et si on ouvrait une épicerie-traiteur ? » On n’a même pas hésité. Même si ça nous sortait complètement de notre zone de confort. Même si ça voulait dire cumuler encore plus de rôles. On l’a suivi. Parce qu’on a toujours avancé ensemble. Aujourd’hui, je passe mes journées entre : ✨ création des pâtisseries ✨ communication & réseaux sociaux ✨ conception des packagings ✨ gestion de la boutique ✨ vente, accueil, mise en avant des produits ✨… et mille autres missions qu’on ne voit pas sur les réseaux. C’est intense, parfois épuisant… Mais c’est notre aventure, notre histoire, et je n’en changerais pas une seconde.

La machine est de nouveau en route ! Ces quelques semaines de repos nous ont fait le plus grand bien pour attaquer ce marathon des fêtes de fin d’année. Nous vous avons concocté de nouvelles recettes de raviolis qui devraient vous conquérir… 👀 Et puis… nous avons une grande nouvelle à vous annoncer très bientôt 🤗 Restez connectés !